COMUNITA' LOCALE DEL CIBO - FARE LA SPESA A KM0

Prima di poter preparare un qualsiasi cibo, si sa, bisogna procurarsi gli ingredienti. E quale posto migliore, se non il mercato rionale? Attenzione, però, perché fare una spesa attenta ed efficace non è così semplice. Bisogna tener conto di tanti fattori: il prezzo dei prodotti, la loro provenienza, la quantità effettivamente necessaria per la ricetta, il denaro che abbiamo a disposizione e tanti altri parametri. 

Ai ragazzi delle scuole secondarie di primo grado si è chiesto di scegliere un pasto che vorrebbero preparare per loro e di pianificare la spesa da fare. Fra i parametri da rispettare non c’è solo quello di riuscire a comprare, con il denaro disponibile, la quantità necessaria di ogni ingrediente, ma bisogna anche scegliere prodotti che abbiano fatto meno strada possibile ed eventualmente provenienti da coltivazioni/allevamenti biologici, con attenzione anche alla sostenibilità sociale.

OBIETTIVI

● Promuovere un’alimentazione sana e sostenibile

● Promuovere la filiera corta, la produzione locale e il commercio al dettaglio

● Rivitalizzare il centro storico e i quartieri della città, nonché il commercio al dettaglio nei paesi più piccoli

● Ridurre gli sprechi alimentari