FOOD ACTION - CONOSCIAMOCI A CENA

Il Lab "Conosciamoci a cena!" ha proposto un approfondimento sul cibo etnico sostenibile e ha coinvolto un un gruppo di donne, di diverse nazionalità, che hanno cucinato i loro piatti tipici e sostenibili nei ristoranti locali, per i cittadini. Le partecipanti hanno raccontato le loro storie e le ricette proposte, illustrando come realizzarle e suggerendo possibili soluzioni per utilizzare anche prodotti locali per essere più sostenibili. Questo esperimento dimostra che le cene etniche e sostenibili potrebbero rappresentare un modo per aumentare la consapevolezza su come il cibo sia un importante strumento di aggregazione e inclusione sociale, capace di generare opportunità di benessere, anche economico.